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2006年7月29日 (土)

空芯菜

昨年、はじめて育てた空芯菜(くうしんさい)、エンサイともいいます。とてもよく育ったのに気をよくして、今年もやってます。

Ensai01 やっと、今こんな状態。ちょっと種まきが遅かったかなあ。昨年8月頃は、ワッサワッサと密生して、食べきれないぐらいだったのですけど、今度はそうはいかないような。

このところ、野菜といえば、毎日キュウリ、なす、トマト、シシトウばっかりの日々。そろそろ違うのも食べたいよ~。

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家庭菜園」カテゴリの記事

コメント

空芯菜って、珍しい野菜ですね!
ここら辺では見たこと無いので
思わず調べてみました。
日本ではまだ新しい野菜なんだとか。
お鍋にも使えるそうですが、水菜みたいな
食感なのですか?
味も教えてください♪

さとさん♪
流通量は多くないようですが、時々うちの方のスーパーで見かけます。「エンサイ」と表示しています。空芯菜の名の通り、茎の中が空洞になってます。クセのない味なので、他の野菜や、お肉とも相性よさそうです。

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