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2006年1月24日 (火)

畑の野菜を使って

寒くてついつい畑に行くのも億劫になりがちですが、相変わらず野菜が高値なので、しぶしぶ畑へ行ってまいりました。冷たくてすっかり手が、かじかんで、指先がうまく動かないっ!

dish01 ←こちらは、手羽先と大根の煮物。1時間超、コトコトと煮込みました。大根ちょっと煮くずれ気味(^^;)見栄えは悪いけど、トロトロです。手羽先はお安くて、エンゲル係数の高い我が家にとってのお助け食材です。やっぱり寒いときは煮物がいいよ。

dish02 そして右の写真は、うちの畑で唯一豊作の水菜を使った煮びたし。これまで水菜は、サラダや鍋物に使ってきたのだけど、どーも子どもには不評でした。ちょっと苦みがあるのが気になるらしい。

でもこの煮びたしは意外にも好評♪だしとしょうゆでしっかり味がついているからかな。よしよし、これからは煮びたし作戦でしっかり食べてもらおう。

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